我国餐饮业态的若干特点

　　近日，美团点评联合餐饮老板内参发布的《中国餐饮报告2019》，从餐饮消费价位、外卖等角度解读了当前我国餐饮业态的一些特点。

　　一、餐饮业收入达4万亿元，是拉动内需的重要动能

　　根据国家统计局数据，2018年全国餐饮业收入为42716亿元，比上年增长9.5%。从1978年至2006年，餐饮业收入破万亿元用了28年，至2011年破2万亿元用了5年，至2015年破3万亿元用了4年，至2018年破4万亿元用了3年。由此可见，我国餐饮业收入破万亿年限持续缩短。

　　二、30元及以下为餐饮消费主流价位，中高端消费占比扩大

　　报告显示，2018年全国餐饮门店人均消费价格为35元，相比2017年上涨1元。在全国餐饮门店人均消费价格区间分布中，30元及以下是占比最高的价位区间，2017年占比为59.3%，2018年占比为58.2%，略有下降。2018年60元以上价位占比为11.7%，相比2017年增长了0.9个百分点，其中61-90元价位2018年占比为7.5%，相比2017年增长了0.5个百分点。

　　三、餐饮外卖增长强劲

　　2018年，美团餐饮外卖市场保持强势增长。从市场表现看，外卖总交易金额为2828亿元，同比增长65.3%，日均交易1750万笔，同比增长56.3%；从供给端看，美团外卖活跃商家数为580万，同比上升32.1%；从消费人群看，每天约5000万用户在固定使用外卖平台点餐，外卖已形成特定的消费人群。

(本文来自发改委 > 发改数据：https://www.ndrc.gov.cn/fgsj/tjsj/cyfz/fwyfz/)