互联网+的本质之「互联网餐饮」

一般来说,对高频领域的占据可以顺带引申出低频消费,具备想象空间。也正基于此,无论腾讯、阿里巴巴还是百度,都将餐饮视为必争之地。

互联网餐饮的主要模式都是一样的,一边连接提供食品的饭店,一边连接消费者,消费者通过平台入口进入饭店。

只是各自的切入点不一样,美团从团购切入,大众点评从分享点评切入,饿了么从外卖切入,美味不用等从排号切入。所谓切入点就是人性中不同的需求偏好,正是人性偏好的多样性才派生出创业模式的多样性。把原先是散乱无序的存在,都被放在一个平台上,并且按照距离、销量、口味、价格、评价等维度进行有序排列。如此来的结果就是逐步引导市场向各维度排名靠前的饭店倾斜。对于线下饭店而言就是优胜劣汰的过程,好的饭店市场占有率会越来越大。

餐饮之所以最具平台价值,主要有三点:

一、吃饭是刚需、高频消费。

二、具备随机性和离散性。

三、能形成规模交易。

一般来说,对高频领域的占据可以顺带引申出低频消费,具备想象空间。也正基于此,无论腾讯、阿里巴巴还是百度,都将餐饮视为必争之地。

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