艾媒报告 |2019中国养猪行业研究与商业投资决策分析报告（深度完整版）(节选)
2018年中国肉类消费中，猪肉消费占比达62.9%，中国对猪肉依赖性较强。因此，生猪养殖企业(如温氏股份)2018年的销售表现良好，而网红品牌(如网易味央)等猪肉品牌收到资本市场看好，有一定的融资能力。艾媒咨询分析师认为，中国人对猪肉的需求量大且短期内不会改变，但是部分生猪养殖的上市公司已经出现“增收不增利”的情况，因此如何借助AI、智能科技手段降低成本、提高猪肉产量是相关企业的主要考虑因素。特别是素食主义、人造肉等消费观念兴起，可能会成为更长期的猪肉产品竞争对象，需要提前布局进一步提高猪肉产品的食品安全和营养价值。
In 2018, pork consumption accounted for 62.9% of China’s meat consumption, and China was more dependent on pork. Therefore, pig breeding enterprises (such as Wen’s shares) in 2018 sales performance is good, and the net red brand (such as Net-a-Porter) and other pork brands received the capital market, has a certain financing capacity. Ai media consulting analysts believe that the demand for pork in the Chinese is large and will not change in the short term, but some pig farming listed companies have appeared "increase income and not increase profits" situation, so how to use AI, intelligent technology means to reduce costs, improve pork production is the main consideration of related enterprises. In particular, the rise of vegetarianism, artificial meat and other consumption concepts, may become a longer-term competition for pork products, the need for advance layout to further improve the food safety and nutritional value of pork products.
核心观点
以下为报告节选内容：
社会需求：肉类消费逐年增加
经济层面上，20世纪90年代以来，全球各个国家陆续把工作重心放在经济发展上。经济的快速发展极大带动了人们可支配收入的增长，对全球肉类消费造成直接的影响，人均肉类消费逐年增加。2018年，全球猪肉消费达12.3千克/人。
传统生猪养殖难以适应新时代要求
人工智能与养猪产业结合：AI养猪
2019中国养猪行业产业链
猪肉供需影响猪肉概念股涨跌
截至2019年7月9日，共有29支猪肉概念股。在统计期间内，猪肉概念在4月24日涨幅最高，达108.3%;而下跌最严重在1月3日，跌幅为-4.5%。
2019生猪养殖企业概览
中国市场涌现土猪、黑猪品牌
非洲猪瘟导致生猪产量下降
非洲猪瘟是高度接触性传染病，病毒可通过消化道、呼吸道、血液侵入生猪体内。在中国，生猪及其产品跨区域调运，使用餐厨剩余物喂猪，生猪运输车辆和贩运人员携带病毒，是造成非洲猪瘟病毒传播的主要途径。 2018年8月3日，辽宁省沈北新区发现首起非洲猪瘟疫情。截至目前，猪瘟已得到一定控制，2019年猪瘟月均发生保持在个位数。
2019中国网民普遍较关注“猪肉”
艾媒商情舆情数据监测系统数据显示，系统监测期间，全国网民都比较关注“猪肉”，其中相关舆情分布的主要省份依次为：广东、广西、北京、上海、四川。广东占比最多，达12.43%。
素食主义发展，猪肉或受影响
在健康、环保的推动下，素食消费逐步发展。Harris Interactive调查显示，2008-2015年，美国素食主义者的人数从700多万增长到1000多万，占比从3.2%增长到3.4%。英国食物发展协会民意调查显示，86.0%的英国民众一周会吃一顿至两顿素食，弹性素食者数量庞大。这一浪潮，可能会传至中国。未来，猪肉可能会受到影响。
人造猪肉可能会成为猪肉替代品
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，好奇、健康、不杀生是消费者愿意尝试人造肉的重要原因。在肉质口感方面，消费者对人造猪肉更感兴趣，比例为31.5%。在健康概念普及下，人造猪肉未来可能会成为猪肉的替代品。
生猪养殖更标准化、专业化
中国生猪养殖专业化进程在不断加快。未来，细分企业不断整合壮大，而其他养殖户走向专业化分工。除了传统的繁育到肥猪出栏一体化的养殖模式外，未来，“种猪培育→仔猪哺育→育肥饲养” 的专业化分工协作比例将不断增加。
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